Kafein

Kahvenin zararlarından bahsetmeden önce kahvenin içinde bulunan kafeinden bahsetmek istiyorum. Çünkü kahvenin vücudumuza olan olumsuz etkilerin sebeplerinin başını kafein çekiyor.

Kafein, metilksantin adı verilen bir bileşik türüne ait doğal bir maddedir. Kahvede, çayda, kakao ve fasulye, yaprak ve meyveler gibi bazı bitkilerde değişik miktarlarda bulunmaktadır. Yoğun bir acı tada sahiptir. Gazlı içeceklere tat vermesi açısından eklenebilmektedir.

Kafeinin günlük en fazla 250 mg alınması gerekmektedir. Daha fazlası alındığı takdirde etkisi başlamaktadır. 1 bardak çayda 50 mg, bir fincan kahvede ise 100 mg kafein bulunmaktadır.

Alınan kafeinin vücuttan atılması saatler sürer. Ancak yarısı yaklaşık 6 saat sonra vücuttan atılır. Bu durum da kafeinin etki süresini uzatır. Kafeinin etkisi vücudumuza (yaş, kilo, cinsiyet..) göre farklılık gösterse de yaklaşık olarak 8 saat sürer. Günlük alınması gereken miktarı geçmediği sürece hiç bir zararı olmadığı araştırmalarla kanıtlanmıştır. Peki o miktarı geçtiğimiz zaman ne gibi olumsuz etkilerle karşılaşabiliriz?

Buyrun inceleyelim..

• Kafein, kalbi ve kanı etkiler. Kalp damarlarını daraltır.Kalp ritim bozukluğuna neden olur.
• Sindirim sistemini yavaşlatır. Bu yüzden  yemeklerden hemen sonra tüketilmemesi uzmanlar tarafından tavsiye edilir. 
• Aşırı dozda kafein sinir sistemi bozukluklarına sebep olur. Bir süre sonra ellerde titreme başlayabilir.
• Yüksek dozda kafein, beyin kimyasını etkiler ve panik atak oluşumunu güçlendirir. 
• Günde 300 mg kafein başına vücuttan 15 mg fazladan kalsiyum atılmaktadır.
• Kafein ve şekerin bir arada kullanılması vücudumuzun insülin değerlerini yükseltebilir.
• Depresyon ve uykusuzluğa sebep olabilir.
• Aşırı dozda alınması migrenin tetiklenmesine sebep olur.
• Mide asit salgısını arttırarak gastrite neden olur. 

Kafein aynı zamanda insana nikotin ve kokoin gibi bağımlılık yapar. Beyinde dopamin gibi belli bazı sinir iletkenlerini artırarak alışkanlık yarattığı kanıtlanmıştır. Bir miktar kafein alınmadığı zaman vücut alıştığından dolayı bir süre sonra tepkiler meydana gelir. Bu tepkiler; baş ağrısı, yorgunluk, huzursuzluk, depresyon belirtileri gösterir. Eğer; hamileyseniz, yüksek tansiyonunuz ve çarpıntınız varsa, midenizde yanma hissediyorsanız kafeini azaltmanız  gerekir.

Kafeinin vücudumuza olumlu etkileri de var tabi ki:

• Kafein uyarıcı bir etki gösterir. 
• Akciğere giden solunum yollarını rahatlatır ve astım krizlerini azaltıcı etkisi vardır.
• Metabolizmayı hızlandırır. Kalori yakımını arttırmaktadır.
• Kas koordinasyonunu ve gücünü arttırır.
• Kafein, karaciğer hastalıklarına yakalanma riskini azaltmaktadır. 
• Yapılan araştırmalara göre atletlere kilogram başına 10 mg kafein verilmiş ve performansın arttığı görülmüştür. 
• Hafızayı güçlendirdiği de araştırmalarla kanıtlanmıştır.  
• Kafeinin en güçlü özelliklerinden biri ağrı kesici ilaçların etkisini arttırmasıdır. Ancak sürekli kullanım ve bağımlılık durumunda bu etkisini yitirir.

Günlük dozu aşmamak koşuluyla rahatlıkla kahve içebilirsiniz :)